brennar580b2的部落格

網友分享這一塊一塊外皮金黃色、沾著醬油膏一起吃的炸物，長的很像蘿蔔糕，但仔細看有一面卻是紅色的。客家人揭密，這是他們專屬的點心，稱為「新丁粄」或是「紅粄」，最常用油煎或是油炸，沾著蒜頭辣椒油膏，或是灑鹽巴水，外皮酥香有點像年糕口感，直呼超好吃，不過許多民眾可是第一次看見！

如何分辨品質好的印加果油: 食用保健食品是為了輔助身體達到更好的狀態，如果吃下肚的是品質不良或者不肖業者混油甚至添加有害身體的添加物，則是得不償失。 品質好的印加果油特性為：油質流動性佳 、顏色金黃清澈、味道有天然的堅果味帶點人蔘味，而不好的印加果油顏色較黃，油脂較濃稠，使用第一道低溫冷壓初榨製造好的新鮮印加果油是OMEGA含量最高的時期，隨著保存方式與外在環境(光、溫度、空氣) 氧化讓OMEGA3/6流失，一般消費者可以辨別品質良好印加果油的方式: 1. 顏色：顏色清透呈現金黃色 2. 質地：不含三酸甘油脂，高含量不飽和脂肪酸的特性使油質較稀，流動性佳，低溫也不會凝固 3. 味道：無人工香精及添加物，帶有淡淡天然堅果香氣與印加果的味道，口感溫順不咬喉 4. 保存方式：以深色瓶子裝，運輸桶裝油則填裝氮氣以避免氧化，生產日期新鮮 5.食用量：市售瓶裝油的建議食用量為每天5－10cc，一天要喝2－3次，祕魯原產的印加果油每日食用量只要5cc最多不能超過10cc。

民眾：「喔好好吃喔！」古早味一分享引起熱烈討論，客家人專屬的點心讓部分民眾開了眼界。印加果油